Сутність. Поняття та особливості управління виробничою інфраструктурою підприємств готельного господарства


Придбати:23.70 грн.*

Ціна "Знижена". (Для України )

SMS: завантажити матеріал, 30грн.


з урахуванням ПДВ Додатково утримується збір в Пенсійний фонд у розмірі 7,5% від вартості послуги з урахуванням ПДВ
 online для України

SMS: скачать материал 

 online для Российской Федерации

Зміст :

Зміст



Вступ 3
1. Теоретичні аспекти управління виробничою інфраструктурою 5
1.1Сутність. Поняття та особливості управління виробничою інфраструктурою підприємств готельного господарства 5
1.2 Характеристика складових елементів виробничої інфраструктури підприємства готельного господарства 7
2. Аналіз управління виробничою інфраструктурою на прикладі готелю “Турист” 15
2.1.Хагальна характеристика готелю 15
2.2 Аналіз виробничої інфраструктури готельного господарства та методів управління нею 17
3. Шляхи підвищення ефективності управління виробничою інфраструктурою готелю “Турист” 26
Висновки та пропозиції 33
Список використаної літератури 36
Додатки 37

Список використаних джерел :

Список використаної літератури

1) “Менеджмент гостинничного и ресторанного обслуживания», навчальний посібник, Москва, 1997 р.
2) «Гостинничный и туристический бизнесс», навчальний посібник, Асоц.авторов та видавців “Тандем”, Москва, 1998 р.
3) Кузнєцова Н.М. “Основи економіки готельного та ресторанного гостподарства”. Київ, 1997 р.
4) Г.А.Папирян "Менеджмент в индустрии гостеприимства" -М.: Экономика, 2000
5) М.В.Каминг "Теория и практика менеджмента персонала" -М.: Новости, 1995
6) Войл П. "Искусство менеджмента. Новые идеи для мира хаотических перемен" Перевод с английского -М.: Новости, 1993
7) Н.И.Кабушкин, Г.А.Бондаренко "Менеджмент гостиниц и ресторанов" Минск: Новое знание, 2000
8) Джон Р.Уокер "Введение в гостеприимство" Перевод с английского М.: Юнити, 1999
9) А.Д.Чудновский "Туризм и гостиничное хозяйство" -М.: Экмос, 2000
10) И.В.Бизюкова И.В. "Кадры. Подбор и оценка" -М.: Московский рабочий, 1984
11) И.А.Скопылатов, О.Ю.Ефремов "Управление персоналом" Справочное издательство Смольного университета, 2000
12) Ф.Ф.Аунапу "Методы подбора и подготовки руководителей" - М.: Экономика, 2001
13) А.П.Егоршин "Управление персоналом" -Н.Новгород НИМБ, 2001
14) А.З.Горнев "Проблемы управления персоналом" -М.: Бином, 1999
15) Десслер Г."Управление персоналом" -М.:Бином, 1997

Код матеріалу (ID)
16216
Цей номер ми використовуємо для того щоб швидко знайти матеріал по архіву. В багатьох випадках під час спілкування з вами ми будемо просити назвати код матеріалу, а не назву.
В базі від
11 декабря 2009
Ми періодично доповнюємо наш архів. Ця дата вказує не те, коли ми почали публікувати матеріал на сайті.
Популярність

Кількість переглядів даної сторінки
Об'єм
36 стр.
Ми вказуємо кількість сторінок, на яких розміщений матеріал. У випадках, якщо матеріал знаходиться в декількох електроних файлах( doc, rtf, xls), ми вказуємо сумарну кількість.
Розділ
Готельне господарство / Курсова

* - Ціна актуальна для наступних видів оплати: банківскі платежі, електронні платіжні системи в Інтернет. При оплаті з допомогою SMS та мобільних переказів діють різні тарифи в залежності від розміру матеріалів (див. в посиланні на GSM операторів)

Вкажіть першу літеру для швидкого переходу:

А  Б  В  Г  Д  Е  З  І  К  Л  М  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Н